A Codex Alimentarius iránymutatásai bizonyítékokon alapuló információkat és tanácsokat nyújtanak az élelmiszerek biztonságos, jó minőségű és kereskedelmének biztosítása érdekében ajánlott eljárásokkal. A kontrollokat a Codex Alimentarius keretein belül közzétett szabályok és szabványok tartalmának megfelelően hajtják végre. Az élelmiszer -termelőket a Codex Alimentarius meghatározott szabványos keretrendszerében vizsgálják meg, a termelés hatókörének megfelelően. A Codex Alimentarius szabályokat és szabványokat az ellenőrzés során használják.

Codex Alimentarius megfelelési tanúsítvány

Ellenőrző programok és tranzakciók

Az Astor Mayer kontrollprogramokat az Astor Mayer hozza létre annak érdekében, hogy az ellenőrzési folyamatot a kérelmező hatókörével összhangban vegye.

A kontrollprogramok szerint az Astor Mayer által a társaság számára kinevezett szakértői személyzet ellenőrzést végez a helyszínen, és mintákat kap a Codex receptionarius szabályainak megfelelően. Ezeket a mintákat úgy hajtják végre, hogy megfeleljenek a következő programnak.

Közvetlen érintkezés a termékkel

Nyersanyagok

Csomagolás

Késztermék

Levegő, víz

Tanúsítási eljárások

Az ellenőrzést tervezik a Codex trifulációs tanúsításra. A kérelmező biztosítása egy termék vagy termékcsoport alkalmasságának

Felelős a termékek szedéséért és a termékek minőségbiztosításának biztosításáért.

Az ellenőrzést a minőségbiztosítási rendszer, a termékbiztosítási rendszer és a kérelmező analitikai eredményeinek értékelésével kell elvégezni.

Astor Mayer az ellenőrzés eredményeként az ellenőrzési megállapítások alapján dönt.

A CODEX VIVAVER hozzászólása a szabályok és a kapcsolódó szabványok szerinti megfelelési tanúsítványt.