● Segala jenis tempat produksi/konsumsi pangan (tempat penjualan, tempat pengiriman dan penyimpanan, tempat persiapan dan penyajian produk makanan), perusahaan katering, sekolah, rumah sakit, kantin, restoran, pabrik, kios, tempat hiburan, pusat perbelanjaan, area produksi makanan, bahan tambahan makanan, produk perikanan dan pakan serta produk yang bersentuhan dengan makanan, kendaraan pengangkut, tempat penjualan, tempat pengiriman dan penyimpanan makanan dan pakan, tempat persiapan dan penyajian produk makanan, rumah pemotongan hewan merah dan unggas serta fasilitas pemotongan, produksi dan pengemasan, kendaraan pengangkut, tempat penyimpanan, area persiapan, penyimpanan dan penyajian produk makanan di hotel dan sejenisnya dilakukan inspeksi sanitasi dan kebersihan menggunakan dokumen inspeksi yang disiapkan berdasarkan peraturan Uni Eropa 852/2004/EC, 853/2004/EC, 854/2004/EC serta dokumen seperti Codex Alimentarius CAC/RCP 1-1969, Rev. 4-2003, Codex Alimentarius CAC/RCP 39-1993. Pengawasan kebersihan sangat penting dalam produksi, penyediaan, dan konsumsi makanan yang sehat. Karena ratusan jenis penyakit hewan yang dapat menular melalui makanan, bakteri penyebab keracunan, toksin, bahan tambahan berbahaya, residu logam berat dan zat radioaktif secara serius mengancam kesehatan masyarakat luas.

● Sebagai UAC Mühendislik, bersama para ahli dan konsultan berpengalaman kami, kami menyediakan layanan inspeksi kebersihan dengan tujuan memastikan keamanan pangan, mencegah keracunan makanan, mengidentifikasi risiko dan membentuk sistem pengendalian terhadap risiko tersebut, serta meningkatkan kepuasan dan loyalitas pelanggan yang semakin penting di tengah meningkatnya persaingan di sektor ini.

Manfaat Inspeksi Kebersihan:

● Memberikan referensi tentang bagaimana makanan aman dipersiapkan dan bagaimana menangani masalah yang muncul dengan cepat.

● Mengurangi keluhan yang mungkin timbul dari produk yang Anda tawarkan. Dengan demikian, reputasi perusahaan meningkat.

● Memastikan konsumen yakin bahwa produk yang mereka beli aman dan sehat.

● Mengidentifikasi dan mencegah bahaya yang mungkin timbul dari faktor fisik, kimia, atau biologis yang ada atau mungkin terjadi di masa depan.

● Meningkatkan penerapan sistem kontrol mandiri yang efektif dengan melibatkan tanggung jawab bersama semua karyawan.

● Memastikan produksi dan penjualan sesuai dengan peraturan perundang-undangan.

Inspeksi / Kontrol oleh UAC Mühendislik di Tempat Usaha:

● Dalam inspeksi bulanan yang dilakukan, kondisi penerimaan barang, kondisi penyimpanan, kondisi pemrosesan/produksi, kondisi penjualan/pelayanan, kebersihan, desinfeksi, pengendalian hama, limbah padat, peralatan dan perlengkapan, lantai, dinding, langit-langit, wastafel-toilet, pencahayaan, ventilasi, pemeriksaan personel-pembawa penyakit, kebersihan tangan/tubuh personel, pakaian dan penampilan personel serta tatanan umum diperiksa secara detail dari segi kebersihan.

Analisis Laboratorium:

● Sampel swap dari udara, tangan personel, peralatan dan permukaan meja kerja yang diambil selama inspeksi dianalisis di laboratorium. Selain itu, berdasarkan permintaan tempat usaha, analisis laboratorium terhadap produk dan air juga dilakukan.

Pelaporan:

● Hasil inspeksi kebersihan dan analisis laboratorium disajikan dalam bentuk laporan lengkap dengan rekomendasi.

Pemberitahuan kepada Manajemen:

● Hasil dan rekomendasi yang diperoleh dibagikan kepada manajemen. Sebagai hasil dari semua aplikasi ini, Anda akan menerima sertifikat dari UAC Mühendislik sebagai bukti bahwa tempat usaha Anda memberikan perhatian terhadap kebersihan dan keamanan pangan.

Dengan adanya inspeksi kebersihan independen:

● Masalah dapat diselesaikan dengan sangat cepat.

● Mengurangi keluhan.

● Meningkatkan rasa tanggung jawab seluruh karyawan karena adanya mekanisme pengawasan.

● Memastikan produksi dan penjualan sesuai dengan peraturan hukum.