تمامی محل‌های تولید و مصرف مواد غذایی از جمله: مراکز فروش، محل‌های ارسال و انبار، مکان‌هایی که محصولات غذایی آماده و سرو می‌شوند، شرکت‌های تهیه غذا (کترینگ)، مدارس، بیمارستان‌ها، بوفه‌ها، رستوران‌ها، کارخانه‌ها، دکه‌ها، مراکز تفریحی، مراکز خرید، محل‌های تولید مواد غذایی، افزودنی‌های غذایی، محصولات آبزی و خوراک دام، همچنین محصولات در تماس با غذا، وسایل نقلیه حمل و نقل، مراکز فروش، محل‌های ارسال و انبار خوراک و غذا، محل‌های آماده‌سازی و سرو غذا، کشتارگاه‌های گوشت قرمز و طیور و تأسیسات مربوط به قطعه‌بندی، تولید و بسته‌بندی، وسایل نقلیه حمل و محل‌های ذخیره‌سازی، فضاهای آماده‌سازی، انبار و سرو غذا در هتل‌ها و غیره، در چارچوب بازرسی‌های بهداشتی و ضدعفونی مورد نظارت قرار می‌گیرند که بر اساس مقررات اتحادیه اروپا به شماره‌های 852/2004/EC، 853/2004/EC و 854/2004/EC و نیز با استناد به مستنداتی مانند Codex Alimentarius CAC/RCP 1-1969, Rev. 4-2003 و CAC/RCP 39-1993 انجام می‌پذیرد. این بازرسی‌ها با استفاده از مستندات مربوطه انجام شده و اهمیت حیاتی در تولید، تأمین و مصرف غذای سالم دارند. چرا که صدها نوع بیماری دامی، باکتری‌های ایجادکننده مسمومیت، سموم، افزودنی‌های مضر، فلزات سنگین و باقی‌مانده مواد رادیواکتیو می‌توانند سلامت جمعیت‌های وسیعی از مردم را تهدید کنند.

شرکت UAC مهندسی با بهره‌گیری از کارشناسان آگاه و مجرب و مشاوران ارزشمند خود، با هدف تضمین ایمنی غذایی، پیشگیری از مسمومیت‌های غذایی، شناسایی ریسک‌ها و ایجاد سیستم‌های کنترلی، همچنین برای افزایش رضایت و وفاداری مشتری که با توجه به رقابت روزافزون در صنعت اهمیت بیشتری یافته، خدمات بازرسی بهداشت و ضدعفونی ارائه می‌نماید.

مزایای بازرسی بهداشتی:

• مرجع مناسبی برای چگونگی آماده‌سازی غذای ایمن و همچنین نحوه رفع سریع مشکلات احتمالی فراهم می‌سازد.

• سبب کاهش شکایات ناشی از محصولات عرضه‌شده شده و در نتیجه اعتبار شرکت افزایش می‌یابد.

• باعث اطمینان مصرف‌کنندگان از سالم و ایمن بودن محصولاتی که خریداری می‌کنند می‌شود.

• خطرات ناشی از عوامل فیزیکی، شیمیایی یا بیولوژیکی موجود یا احتمالی را شناسایی کرده و از بروز آن‌ها جلوگیری می‌کند.

• با ایجاد حس مسئولیت مشترک در میان کارکنان، اجرای سیستم کنترل داخلی مؤثر را تضمین می‌کند.

• تولید و فروش مطابق با الزامات قانونی را فراهم می‌آورد.

بازرسی‌ها و کنترل‌های شرکت UAC مهندسی در واحدهای صنعتی:

در بازرسی‌های ماهیانه، موارد زیر به طور دقیق مورد بررسی قرار می‌گیرند: شرایط پذیرش کالا، شرایط انبارداری، شرایط فرآوری/تولید، شرایط فروش/سرویس، نظافت، ضدعفونی، مبارزه با آفات، پسماندهای جامد، تجهیزات و ابزار، کف، دیوار، سقف، سینک‌ها و توالت‌ها، روشنایی، تهویه، معاینات بهداشتی کارکنان، بهداشت دست و بدن کارکنان، پوشش کارکنان و نظم کلی.

تحلیل‌های آزمایشگاهی:

نمونه‌های سواب گرفته‌شده از هوا، دست کارکنان، تجهیزات و سطوح کاری در آزمایشگاه مورد تحلیل قرار می‌گیرند. همچنین در صورت درخواست، آزمایش محصولات و آب‌های مصرفی نیز انجام می‌شود.

گزارش‌دهی:

نتایج بازرسی بهداشتی و تحلیل‌های آزمایشگاهی همراه با پیشنهادات به‌صورت گزارش مکتوب ارائه می‌شود.

اطلاع‌رسانی به مدیریت:

نتایج و پیشنهادات به تیم مدیریتی اطلاع داده می‌شود. در نتیجه اجرای این برنامه‌ها، گواهی‌ای مبنی بر اینکه شرکت شما از نظر بهداشت مواد غذایی و ایمنی غذایی توسط شرکت UAC مهندسی بازرسی شده، ارائه خواهد شد.

مزایای بازرسی مستقل بهداشتی:

• مشکلات به سرعت شناسایی و برطرف می‌شوند.

• میزان شکایات کاهش می‌یابد.

• حس مسئولیت در میان کلیه کارکنان به دلیل وجود سیستم بازرسی تقویت می‌شود.

• تولید و فروش بر اساس مقررات قانونی انجام می‌پذیرد.